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めちゃうま！
美味しいおつまみがあると、お酒の時間も楽しいものになりますね！
ここでは、ちょっとしたおつまみレシピをご紹介します。

赤ワイン

ペンネとベーコンのチーズのせ

: ペンネ

: ペンネ

【材料：3～4人分】
ペンネマカロニ： 100g
トマト：大1個（ホールトマトでもＯＫ）
玉ねぎ： 1/2個
ベーコン： 3枚
グラタン用チーズ（細切りのチーズ）：適量
にんにく：1片
オリーブオイル：大さじ1
バター：大さじ1
白ワイン：大さじ2
パセリ：適量
塩こしょう：少々

（1）ペンネは茹でて水気をきる。トマトは粗みじん、玉ねぎはスライスし、スライスベーコンは1㎝程度の幅に切る。
（2）フライパンにオリーブオイルとバターを入れ、にんにくを香りよく炒める。ベーコンと玉ねぎを炒めトマトを加える。
（3）2に白ワインを加え、ペンネも加えて塩こしょうで味を調える。
（4）3の上にグラタン用チーズをパラパラとのせ、チーズがとろけてきたら出来上がり。
（5）お皿に盛り付けてパセリをふりかける。

具だくさんオムレツ

: 具

: 具

【材料：4人分】
挽き肉（合挽き）： 600g～800g
玉ネギ：中1個
ピーマン： 1個
人参： 1/2個
エリンギ：1本
卵（Lサイズ）：6個
塩こしょう：適宜
キャベツ：1/2個
中濃ソース：適宜

（1）玉ネギ、ピーマン、人参、エリンギをみじん切りにする。
（2）フライパンで挽き肉を炒める。※油は入れない。
炒めていると油が出てくるので挽き肉をこぼさないように捨てる。
（3）ある程度火が通ったら1の野菜を入れ、よく炒める。
（4）塩こしょうで軽く味付けし、ボールに入れ粗熱を取る。
（5）キャベツを千切りにし水にさらす。ざるにあけ水を切っておく。
（6）小さいボールに1人分の卵1と1/2個を入れ、4の具をお玉2杯入れ、混ぜる。
（7）油を薄く敷いて熱したフライパンに6を流し入れ、直径20㎝くらいに丸くする。
（8）卵のまわりに火が通ってきたら半分に折り返す。
（9）ひっくり返し、もう片面を焼く。※中が少し半熟の方がよい。
（10）お皿にあけ、キャベツの千切りを添えて出来上がり。
中濃ソースをかけてお召し上がり下さい。

　　4の残った具は・・・
　　　　翌日　　炒り玉丼に！！

【材料】
卵：3個
しょうゆ：適宜

（1）残った具をフライパンにあけ、溶いた卵3個を流し入れ、炒り卵を作る。
（2）しょうゆで味付けし、ご飯の上にのせ、炒り玉丼の出来上がり。

　　※卵の量は残った具の量により調整してください。